スモーブローとは デンマーク発祥のナイフとフォークで食べるオープンサンド。
色彩豊かな新鮮な食材をさまざまな味付けで調理し、トッピング。
下のパンが見えないほど盛り付けます。
季節ごとに変化するスモーブローをお楽しみください。
エッグベネディクト×タコスミート
彩りトマト×サーモン
水牛モッツァレラとグリビッシュソース
旬の食材を生かした彩りと、素材の旨みを大切にした味わいが魅力。
ソースと具材のバランスが良く、見た目も華やかで満足感の高い一皿。
食事の時間を美味しく豊かにします。
自家製の塩レモンは、2週間かけて丁寧に漬け込み。
爽やかな香りとほどよい酸味が、まろやかなクリームソースと絶妙にマッチします。
ぷりっとした大きなエビをたっぷり使用し、満足感も◎
暑い季節でもさっぱりと楽しめる、毎年ご好評いただいている夏限定の一皿です。
果肉がぎゅっと詰まったズッキーニに、香り高いフレッシュバジルをたっぷり合わせました。オリーブオイルとにんにくをベースにした軽やかなソースが、素材の美味しさを引き立てます。
“アマルフィー風”とは、南イタリアの海沿いの街・アマルフィをイメージした料理スタイル。
オリーブオイルやハーブを活かしたシンプルな味わいで、暑い季節にもさっぱりとお楽しみいただけます。
地元・山形県産のとうもろこしが持つ、際立つ豊かな自然な甘み。
そこへ、じっくり焼き上げて香ばしさを引き出した茄子となめらかなムースを合わせ、細めのパスタ（カッペリーニ）に優しく絡めました。
ひとくち味わうと、とうもろこしの甘みと焼き茄子の芳醇な香りがお口いっぱいに広がり、ひんやり軽やかな後味が夏の身体を心地よく満たしてくれます。
お腹も心も大満足のCONFETTI定番人気メニュー
どれもボリューム満点、シェフ自慢のラインナップです
肉厚でふっくらジューシーなハンバーグ。
ナイフを入れると肉汁があふれ、じっくり煮込んだデミグラスソースと混ざり合います。サラダとライスもセットでお召し上がりいただきます。
山形牛と国産豚を合わせた、旨みたっぷりのハンバーグ。
ふっくらジューシーに焼き上げた200gの食べ応えはそのままに、
香り豊かなきのこと和風ソースで、さっぱり楽しめる一皿に仕上げました。
やわらかく焼き上げた牛ロース。
和風ステーキソースとサルサヴェルデをかけてお召し上がりいただきます。
「緑のソース」を意味するサルサヴェルデは、フレッシュなハーブをベースとしたイタリアやメキシコで愛されているソースです。
ほろりとほどけるチキンレッグと、彩り豊かな山形野菜がごろっと入った旬を味わう食べるスープ。スパイスの香りがふわりと広がり、体の内側からじんわり温まります。
外はカリッと、中はアツアツでじゅわっととろける。
バターの濃厚なコクと塩気、メープルシロップのやさしい甘みがマッチしたシェフのこだわりフレンチトーストです。お好みでプラスできるバニラアイスとの相性も抜群です。
スープやデザートは日替わり。
小学生未満のお子様にもとっておきのランチをご提供します。
VEGETABLE（カップサラダ）：＋350円（税込385円）
SOUP（スープ）：＋320円（税込352円）
RICE（ライス）：＋280円（税込308円）
BREAD（ライ麦パン 2個）：＋280円（税込308円）
COFFEE（HOT or ICE）
TEA（HOT or ICE）
OOLONG TEA（ウーロン茶）
ORANGE（オレンジ）
APPLE（アップル）
COLA（コーラ）
GRAPEFRUIT（グレープフルーツ）
GINGERALE（ジンジャーエール）
