2016.12.05

12月のメニューを更新しました

【12月のMENU

今年も早いものであと1か月となりました。
レストランには冬ならではの食材が入ってきております。
冬の野菜は消化促進に優れていたり、ビタミンCの成分が増え、風邪や癌の予防。
身体を温め、カサカサ肌の改善に効くなど、実は素晴らしいお野菜なのをご存知でしたか。
今月もコンフェッティで冬の山形ならではの食材を使った料理をおたのしみくださいね。

(ご予約はこちらまで ℡ 023-633-2885)【定休日:火曜日】

2016.11.03

11月のメニューを更新しました

【11月のMENU

こんにちは! いつの間にか吐く息が白くなるころとなり、
温かいお料理が恋しい季節となりました。
今月も山形の美味しい秋の食材を沢山使ったメニューで
皆様をお待ちしております!
オススメは 大商金山牧場「米の娘ぶた」肩ロース肉のスモークです。
くるみとアーモンドのナッツのソースで秋らしい味わいです。

是非お試しくださいね。

(ご予約はこちらまで ℡ 023-633-2885)【定休日:火曜日】

2016.09.30

10月のメニューを更新しました

【10月のMENU

澄みきった青空が秋を感じる季節になりました。食欲の秋到来ですね。

今月は山形県金山町の、お米を食べて育った美味しい「米の娘豚」がオススメです。
山形を代表する美味しい豚を是非ご賞味くださいね。
前菜、パスタ、メインで使っています。

健康に良いケールやトレビスなど、山形で元気に育ったお野菜も沢山。

今月も山形の食材の美味しさをシェフが愛情込めておつくりします。
是非ご賞味くださいね。

(ご予約はこちらまで ℡ 023-633-2885)【定休日:火曜日】

2016.09.02

9月のメニューを更新しました

【9月のMENU】

朝夕毎に少しずつ涼しくなり、実りの秋を迎える季節となりました。
今月も地元の元気な食材を使ったメニューでお待ちしています!

「桃とモッツァレラのカプレーゼサラダ」や
パワーフードとして近頃人気の「ひよこ豆のフムス」も登場!
「バターナッツ(南瓜)のクリームスープ」は毎年大人気です。
「栗とエリンギを合わせた山形ハーブ鶏のフリカッセ」も濃厚で美味しいですよ。
オススメが絞りきれません!笑

今月も皆様のご来店をお待ちしております!

(ご予約はこちらまで ℡ 023-633-2885)【定休日:火曜日】

2016.08.01

8月のメニューを更新しました

【8月のMENU

いよいよ夏本番!
夏ならではのお野菜やハーブをたくさん使って、シェフならでわの調理法や組み合わせで調理いたしました!
今月もコンフェッティのコースメニューをお愉しみくださいね。

冷製カッペリーニは真室川の伝承野菜農家「森の家」さんの勘次郎胡瓜を主役にスモークした帆立、焼き上げたパルミジャーノチーズを合わせて素材の味を引き立てました。こちらは雑誌ZERO23に掲載されています。

今月も皆様のご来店をお待ちしております!

(ご予約はこちらまで ℡ 023-633-2885)【定休日:火曜日】

2016.07.03

7月のメニューを更新しました

【7月のMENU

夏も本番を迎え、海や山の恋しい季節になりました!農家さんからは元気なお野菜がどんどん届いて、シェフは美味しく美しい料理にするために腕を振るっています。オススメは夏野菜たっぷりの前菜と冷製カッペリーニ!
旬の銀鮭のソテーには夏にぴったりのポン酢バターソースを合わせました。是非今月もコンフェッティの料理をお愉しみくださいね!

(ご予約はこちらまで ℡ 023-633-2885)【定休日:火曜日】

2016.06.19

6月19日(日)の営業について

本日19日(日)はランチが貸切となります。
その後はスタッフの結婚式の為、休業とさせて頂きます。
スタッフ皆んなで幸せのお裾分けを頂いてきて、また明日より頑張ります!

またのお越しをお待ち申し上げます。

2016.05.31

6月のメニューを更新しました

【6月のMENU

山々の緑も深くなり、さわやかな初夏の季節となりました。
農家さんから届くお野菜も彩りが濃くなり、テーブルが鮮やかになっていくのを感じます。

今月のオススメはその元気なお野菜をふんだんに使った前菜と山形の美味しいハーブ鶏。
こちらは桜のチップで自家製スモークにしました。

今月も是非お愉しみくださいね!

(ご予約はこちらまで ℡ 023-633-2885)【定休日:火曜日】

2016.05.02

5月のメニューを更新しました

【5月のMENU

爽やかな風が気持ちの良い季節となりました。
今月のメニューも旬の食材をふんだんに使って皆様をお待ちしております。

今月のオススメは地物の山菜を使ったジェノベーゼスパゲッティやムール貝たっぷりのペペロンチーノスパゲッティ。

そしてメインのお肉料理は山形県金山町でお米を食べて育った「米の娘豚」のグリル。
山形でお米を食べて育った鶏の黄身が真っ白な珍しい卵のスクランブルエッグを合わせました。
是非おたのしみくださいね!

(ご予約はこちらまで ℡ 023-633-2885)【定休日:火曜日】

2016.05.01

ゴールデンウィーク中の振替休日のお知らせ

ゴールデンウィークは皆様いかがお過ごしですか?
コンフェティは通常火曜日を定休日とさせて頂いておりますが、祝日3日の火曜日は営業といたします。振替として2日の月曜日をお休みとさせて頂きます。風が心地良いこの季節!ぜひレストランにお越しくださいね。